Kerne und Samen

Gesund und lecker - Knabber-Freunde aufgepasst! Lein – und Hanfsamen, sowie unsere Kürbiskerne gehören zur Familie der Ölsaaten, denn ihre Samen enthalten – wie der Name schon sagt- wertvolle Pflanzenöle. Sie leisten einen wertvollen Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung und eignen sich ideal zum Verfeinern und garnieren von Müsli, Salat, Kartoffeln, Nudel- und Reisgerichten. Direkt nach der Ernte bereiten wir die Saaten schonend auf, indem wir sie trocknen und sorgfältig reinigen. Auch hier gilt: Vom Anbau bis zum Kunden, alles aus einer Hand! Tipp: Wer es gerne knusprig süß mag, der kommt nicht umhin einmal unsere leckeren süß gebrannten und salzig gerösteten Kürbiskerne zu probieren!

Hanfsamen geschält

Hanfsamen: Köstlich und vielseitig in der Küche Unsere geschälten Hanfnüsse vom Land des Friedens sind zart und fein nussig im Geschmack. Die kleinen Samen lassen sich ganz einfach in vielerlei Speisen verwenden und können auch roh verzehrt werden. Leichtes Anrösten in einer Pfanne ohne Fett erzeugt ein noch schmackhafteres Nussaroma, das vielen Speisen eine zusätzliche Note verleiht. Geschälter Speisehanf verfeinert nicht nur Müsli, Brot, Gebäck und andere Speisen, sondern findet auch als Dekoration auf Salat, Gemüse oder Süßspeisen seine Verwendung. Fitnessbegeisterte geben einen Esslöffel geschälte Hanfsamen in ihr Haferflocken-Müsli. Und Naschkatzen kombinieren die köstlichen Hanfnüsschen zu Pfannkuchen, Muffins, Brownies oder Keksen. Hanfnüsschen – köstliche, kleine Kraftpakete Die nur ca. drei bis vier Millimeter großen Früchte der Hanfpflanze, die Hanfnüsse oder auch Hanfsamen, gewinnen seit einigen Jahren wieder mehr und mehr an Bedeutung als heimisches „Superfood“. Hanfnüsse sind von Natur aus glutenfrei. Hanf - gewachsen auf gesundem Land Der Speisehanf für unsere Hanfsamen gedeiht im Friedfertigen Landbau auf natürliche Weise – ohne Mist, Gülle, Kunstdünger und natürlich ohne Pestizide. Nach der Ernte werden die wertvollen Samen schonend geschält, dadurch bleibt das hochwertige Hanföl erhalten.

Inhalt: 0.15 Kilogramm (33,33 €* / 1 Kilogramm)

Ab 5,00 €*

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Kichererbsen

Kichererbsen von Feldern der Neuen Landwirtschaft Zu Ihrer Bestellung erhalten Sie gratis einen Flyer mit Kochanleitung und Rezepten!Die Kichererbsen vom Hofgut Lumee – Sophia haben einen zart nussigen Geschmack und ein angenehm mildes Aroma. Sie behalten beim Kochen die Form und eignen sich für eine Vielzahl an leckeren Gerichten: Salate, Suppen, Eintöpfe, Dips und auch Desserts können aus Kichererbsen zubereitet werden. Unsere Kichererbsen sind roh und ganz, deshalb müssen sie vor dem Verzehr gekocht oder gemahlen werden. Getrocknete Kichererbsen sind ideal für die Vorratshaltung und lassen sich nach dem Kochen bis zu 3 Monaten im Gefrierschrank aufbewahren. So haben Sie jederzeit die fertigen Kichererbsen griffbereit.Kichererbsen - angebaut auf den Feldern der Neuen Landwirtschaft Kichererbsen zählen zu den ältesten kultivierten Pflanzen der Welt. Sie lieben ein warmes und trockenes Klima, was mittlerweile auch den Anbau in Deutschland ermöglicht. Auf den Feldern der Neuen Landwirtschaft wachsen die Kichererbsen – wie alle unsere Kulturen – ohne den Einsatz von Pestiziden, chemischen Düngemitteln und ohne Verwendung von Mist und Gülle. Das Bodenleben und die Pflanzen werden unterstützt durch pflanzliche Sude, Urgesteinsmehl und eine schonende Bodenbearbeitung. Auf den gesunden Böden fühlen sich die Pflanzen wohl und bringen wertvolle Früchte zur Reife. Durch den noch seltenen Anbau in Deutschland sind unsere Kichererbsen ein Vorreiter als Beitrag für eine regionale und nachhaltige Ernährung.Kichererbsen – vielseitig in der Anwendung und Zubereitung Kichererbsen sind Hülsenfrüchte. „In Hülsenfrüchten stecken viele Nährstoffe und sie bringen Abwechslung auf den Tisch – sie sollten daher einen festen Platz in Ihrem Speiseplan haben.“ schreibt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung und führt weiter aus: „Die getrockneten Hülsenfrüchte sind eine besonders gute Proteinquelle und Fleischalternative – nicht nur für Vegetarier*innen. Sie enthalten im gegarten Zustand bis zu 15 g Protein pro 100 g.“ Und: „Hülsenfrüchte liefern weitere wertvolle Inhaltsstoffe wie die Vitamine B 1 , B 6 , Folat und die Mineralstoffe Eisen, Magnesium und Zink. Sie enthalten zudem sekundäre Pflanzenstoffe, die positive gesundheitliche Wirkungen haben.“ (Quelle: DGE, Art.-Nr. 123056, 3. Auflage 2023) So einfach lassen sich getrocknete Kichererbsen zubereiten: Kichererbsen in doppelter Menge Wasser 12 bis 24 Stunden einweichen, anschließend das Einweichwasser wegschütten und die Kichererbsen mit frischem Wasser abwaschen. Nun die Kichererbsen in reichlich Wasser ohne Salz ein bis zwei Stunden kochen lassen, bis sie weich sind. Je länger die Einweichzeit ist, umso kürzer ist die Kochzeit. (Mit einem Schnellkochtopf lässt sich die Kochzeit auf ca. 20 Minuten reduzieren.) Für bissfeste Kichererbsen für Salate, Suppen, Eintöpfe, Currys … nun Salz ins Kochwasser geben und sie noch 15 Minuten darin ziehen lassen. Für Kichererbsenpüree für Dips, Hummus, Falafel … werden die Kichererbsen wie beschrieben gekocht und direkt nach dem Kochen gewaschen und noch warm mit dem Stabmixer püriert. Aus den getrockneten Kichererbsen können Sie auf Ihrer Getreidemühle auch Kichererbsenmehl mahlen. Tipp: Falls in Rezepten die Menge für gegarte Hülsenfrüchte angegeben ist, ist die Umrechnung ganz einfach: 100 g Trockenware entsprechen ungefähr 200 g gegarten Hülsenfrüchten.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (7,00 €* / 1 Kilogramm)

Ab 3,50 €*

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Kürbiskerne Kürbiszauber

Leckere Kürbiskerne aus eigenem Anbau im Kupferkessel langsam geröstet. Rohrohrzucker, Zimt, Kardamom, Ingwer und Chili bringen eine wärmende, wohltuende Note mit sich. Ein schönes kleines Geschenk - auch für ZwischendurchEine tolle Abwechslung zum Verfeinern von Desserts, zum Naschen oder auf Eis.

Inhalt: 0.12 Kilogramm (50,00 €* / 1 Kilogramm)

Ab 6,00 €*

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Kürbiskerne natur

Die grünen Kürbiskerne mit ihrem nussig-würzigen Geschmack sind roh und auch geröstet ein Genuss. Die würzigen Samen des (Steirischen) Ölkürbisses sind ein wertvoller Knabberspaß für Zwischendurch. Als Topping verleihen sie Ihren Salaten, Suppen und dem Müsli ein besonders köstliches Aroma. Gerne werden Sie auch als Backzutat für selbstgebackene Brote und Brötchen verwendet oder im Reis serviert.

Inhalt: 0.4 Kilogramm (22,38 €* / 1 Kilogramm)

Ab 8,95 €*

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Kürbiskerne salzig aus biologischem Anbau

Kürbiskerne salzig geröstet

Durch die schonende Röstung im Kupferkessel poppen die Kerne leicht auf und entwickeln ein tolles Aroma. Zum Knabbern, über Salate, Gemüse, Kartoffeln, Nudeln u.v.m.

Inhalt: 0.3 Kilogramm (29,17 €* / 1 Kilogramm)

Ab 8,75 €*

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Tipp

Kürbiskerne Sommer Sonne

Leckere Kürbiskerne aus eigenem Anbau im Kupferkessel langsam geröstet. Zitrone, Orange und Pfefferminzöl bringen eine sommerliche Note mit sich. Eine tolle Abwechslung zum Verfeinern von Desserts, zum Naschen oder auf Eis.

Inhalt: 0.12 Kilogramm (50,00 €* / 1 Kilogramm)

Ab 6,00 €*

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Kürbiskerne süß gebrannt

Leckere Kürbiskerne im Kupferkessel langsam geröstet, mit wenig Zucker. Vorsicht sehr lecker!

Inhalt: 0.3 Kilogramm (29,17 €* / 1 Kilogramm)

Ab 8,75 €*

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Leinsamen

Hochwertige Bio-Leinsamen kaufen im Onlineshop Entdecken Sie hochwertige Leinsamen (auch Flachs genannt), die auf gesundem Boden im Friedfertigen Landbau heranwachsen. Unser Lein wird sorgfältig angebaut und geerntet, um Ihnen das Beste der Natur zu bieten. Erfahren Sie mehr darüber, warum unsere Leinsamen eine wertvolle Ergänzung für Ihre Ernährung sind. Leinsamen kaufen: Herkunft und Qualität Unsere Leinsamen stammen von Pflanzen, die im Friedfertigen Landbau gedeihen. Dieser Anbaustil legt großen Wert auf die Erhaltung der Bodengesundheit und verwendet keine schädlichen Chemikalien. Dadurch können wir sicherstellen, dass unsere Leinsamen von höchster Qualität und Reinheit sind.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (7,00 €* / 1 Kilogramm)

Ab 3,50 €*

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