Brot

Die Brote werden nach alter Bäckertradition ohne fertige Backmischungen oder backtechnische Zusatzstoffe gebacken. Grundlage dafür ist das wertvolle Getreide von unseren Feldern in der Neuen Landwirtschaft. Durch einen Anbau, der ohne Gifte, ohne tierische und künstliche Düngemittel arbeitet, ist es eine Oase der Artenvielfalt für Pflanzen und Tiere. Zwischen dem Getreide wachsen Blumen und Kräuter, die ihren Duft und ihre Kraft dem Getreide schenken.
Das Getreide wird auf der Steinmühle sanft zu Mehl gemahlen. Die Besonderheit liegt im Mehl mit Keimling, das alles enthält, was für einen natürlichen Backvorgang notwendig ist. Durch einen bewussten Umgang mit den Teigen und entsprechenden Ruhezeiten, die sich nach der natürlichen Reifung der Brotinhaltsstoffe richten, entsteht ein Brot bester Qualität. Die lange Reifezeit bewirkt, dass die natürlichen Enzyme des Getreidekeimlings das Mehl aufschließen und das Brot dadurch besonders aromatisch und geschmackvoll wird.

Lein – und Hanfsamen, sowie unsere Kürbiskerne gehören zur Familie der Ölsaaten, denn ihre Samen enthalten – wie der Name schon sagt- wertvolle Pflanzenöle. Direkt nach der Ernte bereiten wir die Saaten schonend auf, indem wir sie trocknen und sorgfältig reinigen. Sie leisten einen wertvollen Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung und eignen sich ideal zum Verfeinern und garnieren von Müsli, Salat, Kartoffeln, Nudel- und Reisgerichten.

Bauernbrot mit Gewürzen 1/4

Genießen Sie den typisch fränkischen Brotklassiker, herrlich würzig mit Kümmel, Fenchel, Anis und Koriander. Mit jeder Scheibe dieses schmackhaften Gewürzbrots können Sie das Aroma von artenreichen, gesunden Feldern voller Leben genießen, denn sowohl das Roggen- und Weizengetreide als auch die Gewürze sind auf den Feldern der Neuen Landwirtschaft gewachsen.Das Spessart-Bauernbrot Gewürz ist ein Natursauerteigbrot besonderer Güte und eine echt fränkische Spezialität. Das wertvolle Getreide aus unserem eigenen Anbau wird auf einer nahegelegenen Steinmühle sanft zu Mehl vermahlen, das noch den Lebensträger, den Getreidekeimling, beinhaltet. Aus diesem Steinmühlenmehl, gutem Spessartwasser und den wohlschmeckenden Gewürzen wird nach alter Bäckertradition mit reinem Natursauerteig und langen Ruhezeiten ein herzhaftes Brot gebacken. Probieren Sie – es schmeckt!

7,95 €*

Details

Bauernbrot Natur 1/4

Ein herzhaftes, saftiges Steinmühlenbrot mit herrlich aromatischem Geschmack. Mit dem Spessart-Bauernbrot Natur wird Ihre Brotzeit zu einer echten Genusszeit! Sie können das Brot Scheibe für Scheibe pur verspeisen und natürlich auch mit herzhaftem oder süßem Belag genießen. Das Spessart-Bauernbrot Natur ist ein klassisches Natursauerteigbrot, gebacken im 4 Kilo-Leib nach handwerklicher Bäckertradition – ohne Fertig-Backmischungen oder backtechnische Zusatzstoffe. Alle Zutaten für dieses Brot stammen aus kontrolliert ökologischem Anbau. Das Roggen- und Weizengetreide für dieses schmackhafte Brot ist auf unseren artenreichen Feldern der Neuen Landwirtschaft gewachsen. Dieses wertvolle Getreide wurde sanft auf der Steinmühle gemahlen, sodass der lebendige Getreidekeimling noch im Mehl enthalten ist. Der 3-Stufen-Natursauerteig für das Spessart-Bauernbrot Natur reift in 20 Stunden heran und besitzt eine erstklassige Qualität. Eine natürliche und lange Teigruhe des Brotes sorgt zudem für einen unverwechselbaren Geschmack. Das Spessart-Bauernbrot Natur ist ein Lebensmittel, das diesen Namen auch verdient, denn in ihm steckt das Leben, die reine Natur.

6,95 €*

Details

Dinkel Vitalbrot mit Körnern

Ein reines, feines Dinkelbrot, mit schmackhaften Sonnenblumenkernen und aromatischem Sesam. Das Dinkel-Vitalbrot ist eine ideale Grundlage mit nussigem Geschmack sowohl für herzhafte als auch für süße Brotaufstriche und natürlich auch pur Scheibe für Scheibe eine Gaumenfreude! Das leichte, wohlschmeckende Brot wird zu hundert Prozent aus Dinkelmehl mit Dinkel-Natursauerteig und langer Teigruhe gebacken. Die durch das Backen leicht gerösteten, vitalstoffreichen Ölsamen, Sesam und Sonnenblumenkerne verstärken den nussigen Geschmack des Dinkels und machen das Brot zu einer echten Köstlichkeit. Das Getreide für ein Kilo Brot wächst auf zwei bis drei Quadratmeter Land. Durch einen naturgemäßen Anbau des Getreides auf den Feldern der Neuen Landwirtschaft, der ohne Gifte, ohne tierische und künstliche Düngemittel arbeitet, sind diese Felder eine Oase der Artenvielfalt für Pflanzen und Tiere. Zwischen dem Getreide wachsen Blumen und Kräuter, die ihren Duft und ihre Kraft dem Getreide schenken und eine Wohltat für das Bodenleben sind. In der Neuen Landwirtschaft wird das Leben im Acker bewahrt, sodass er auch für kommende Generationen Nahrung hervorbringen kann. Das Aroma der lebendigen Felder schmecken Sie in jeder Scheibe Brot!

Inhalt: 0.75 Kilogramm (10,20 €* / 1 Kilogramm)

7,65 €*

Details

Hanfsamen geschält

Hanfsamen: Köstlich und vielseitig in der Küche Unsere geschälten Hanfnüsse vom Land des Friedens sind zart und fein nussig im Geschmack. Die kleinen Samen lassen sich ganz einfach in vielerlei Speisen verwenden und können auch roh verzehrt werden. Leichtes Anrösten in einer Pfanne ohne Fett erzeugt ein noch schmackhafteres Nussaroma, das vielen Speisen eine zusätzliche Note verleiht. Geschälter Speisehanf verfeinert nicht nur Müsli, Brot, Gebäck und andere Speisen, sondern findet auch als Dekoration auf Salat, Gemüse oder Süßspeisen seine Verwendung. Fitnessbegeisterte geben einen Esslöffel geschälte Hanfsamen in ihr Haferflocken-Müsli. Und Naschkatzen kombinieren die köstlichen Hanfnüsschen zu Pfannkuchen, Muffins, Brownies oder Keksen. Hanfnüsschen – köstliche, kleine Kraftpakete Die nur ca. drei bis vier Millimeter großen Früchte der Hanfpflanze, die Hanfnüsse oder auch Hanfsamen, gewinnen seit einigen Jahren wieder mehr und mehr an Bedeutung als heimisches „Superfood“. Hanfnüsse sind von Natur aus glutenfrei. Hanf - gewachsen auf gesundem Land Der Speisehanf für unsere Hanfsamen gedeiht im Friedfertigen Landbau auf natürliche Weise – ohne Mist, Gülle, Kunstdünger und natürlich ohne Pestizide. Nach der Ernte werden die wertvollen Samen schonend geschält, dadurch bleibt das hochwertige Hanföl erhalten.

Inhalt: 0.15 Kilogramm (33,33 €* / 1 Kilogramm)

Ab 5,00 €*

Details

Tipp

kuerbiskerne_kuerbiszauber_winterlich_gewuerzt

Kürbiskerne Kürbiszauber

Leckere Kürbiskerne aus eigenem Anbau im Kupferkessel langsam geröstet. Rohrohrzucker, Zimt, Kardamom, Ingwer und Chili bringen eine wärmende, wohltuende Note mit sich. Ein schönes kleines Geschenk - auch für ZwischendurchEine tolle Abwechslung zum Verfeinern von Desserts, zum Naschen oder auf Eis.

Inhalt: 0.12 Kilogramm (50,00 €* / 1 Kilogramm)

Ab 6,00 €*

Details

Kürbiskerne natur

Die grünen Kürbiskerne mit ihrem nussig-würzigen Geschmack sind roh und auch geröstet ein Genuss. Die würzigen Samen des (Steirischen) Ölkürbisses sind ein wertvoller Knabberspaß für Zwischendurch. Als Topping verleihen sie Ihren Salaten, Suppen und dem Müsli ein besonders köstliches Aroma. Gerne werden Sie auch als Backzutat für selbstgebackene Brote und Brötchen verwendet oder im Reis serviert.

Inhalt: 0.4 Kilogramm (22,38 €* / 1 Kilogramm)

Ab 8,95 €*

Details

Kürbiskerne salzig aus biologischem Anbau

Kürbiskerne salzig geröstet

Durch die schonende Röstung im Kupferkessel poppen die Kerne leicht auf und entwickeln ein tolles Aroma. Zum Knabbern, über Salate, Gemüse, Kartoffeln, Nudeln u.v.m.

Inhalt: 0.3 Kilogramm (29,17 €* / 1 Kilogramm)

Ab 8,75 €*

Details

Tipp

Kürbiskerne Sommer Sonne

Leckere Kürbiskerne aus eigenem Anbau im Kupferkessel langsam geröstet. Zitrone, Orange und Pfefferminzöl bringen eine sommerliche Note mit sich. Eine tolle Abwechslung zum Verfeinern von Desserts, zum Naschen oder auf Eis.

Inhalt: 0.12 Kilogramm (50,00 €* / 1 Kilogramm)

Ab 6,00 €*

Details

Kürbiskerne süß gebrannt

Leckere Kürbiskerne im Kupferkessel langsam geröstet, mit wenig Zucker. Vorsicht sehr lecker!

Inhalt: 0.3 Kilogramm (29,17 €* / 1 Kilogramm)

Ab 8,75 €*

Details

Leinsamen

Hochwertige Bio-Leinsamen kaufen im Onlineshop Entdecken Sie hochwertige Leinsamen (auch Flachs genannt), die auf gesundem Boden im Friedfertigen Landbau heranwachsen. Unser Lein wird sorgfältig angebaut und geerntet, um Ihnen das Beste der Natur zu bieten. Erfahren Sie mehr darüber, warum unsere Leinsamen eine wertvolle Ergänzung für Ihre Ernährung sind. Leinsamen kaufen: Herkunft und Qualität Unsere Leinsamen stammen von Pflanzen, die im Friedfertigen Landbau gedeihen. Dieser Anbaustil legt großen Wert auf die Erhaltung der Bodengesundheit und verwendet keine schädlichen Chemikalien. Dadurch können wir sicherstellen, dass unsere Leinsamen von höchster Qualität und Reinheit sind.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (7,00 €* / 1 Kilogramm)

Ab 3,50 €*

Details