Kürbiskernöl
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Kürbiskernöl in Ihrer Küche - einfach ein Genuss!
Durch seinen milden, nussigen Geschmack lässt sich das Kürbiskernöl sowohl für Dressings zum Salat als auch in der warmen Küche hervorragend verwenden. Schon eine kleine Menge dieses aromatischen Öls reicht aus, um cremige Suppen, Eintöpfe und Gemüsegerichte noch delikater zu machen. Auch als Dessert über eine Kugel Vanilleeis wird es von Gourmets sehr geschätzt.
Vom Samen zum Öl – Kürbiskernöl, das „grüne Gold“
Durch seine sorgsame Herstellung in einer befreundeten Ölmühle ist das Kürbiskernöl eine große Delikatesse. Die Saat wird traditionell auf einer Steinmühle gemahlen, auf einem Holzfeuer leicht geröstet und anschließend schonend gepresst. Es entsteht ein Öl mit der typischen tiefgrünen Farbe, dem die gerösteten Kerne seinen besonders aromatischen und köstlichen Geschmack schenken.
Ölkürbisse – gewachsen auf gesundem Boden
Auch wenn seine ursprüngliche Heimat die Steiermark ist, fühlt sich der Ölkürbis im Spessart wohl. In der Neuen Landwirtschaft werden die Felder auf natürliche Art gepflegt und gestärkt, ohne Kunstdünger, und auch ohne Mist und Gülle. Da der Kürbis die Eigenschaft hat, Gifte im Fettanteil der Kerne zu speichern, ist ein Anbau auf gesunden Böden ohne Pestizideinsatz besonders wichtig. Nach der Ernte werden die Kürbiskerne entnommen und die Fruchtreste auf dem Feld belassen. Sie dienen sowohl den Tieren als auch dem Boden als Nahrung.
Nährwertangabe
Pro 100 ml
| Brennwert | 828,00 kcal |
| Brennwert | 3.404,00 kJ |
| Fett | 92,00 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 16,20 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 25,80 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 45,70 g |
| Kohlenhydrate | 0,00 g |
| davon Zucker | 0,00 g |
| Eiweiß | 0,00 g |
| Salz | 0,00 g |
Pro Portion (250 ml)
| Brennwert | 2.070,00 kcal |
| Brennwert | 8.510,00 kJ |
| Fett | 230,00 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 40,50 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 64,50 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 114,25 g |
| Kohlenhydrate | 0,00 g |
| davon Zucker | 0,00 g |
| Eiweiß | 0,00 g |
| Salz | 0,00 g |
Zutaten
100% unfiltriertes und naturbelassenes Kürbiskernöl*
*aus kontr. ökol. Anbau
DE-ÖKO-037 Deutschland-Landwirtschaft
Hergestellt in Deutschland
Kürbiskernöl nicht stark erhitzen.
Bitte kühl und lichtgeschützt lagern, wenn möglich im Kühlschrank.
Natürliche Trübung und Bodensatz sind wertvolle Bestandteile dieses Naturprodukts.